怎么做大鱼头比较好吃

料：鱿鱼头，玉米饼，青红椒。
　　调料：蚝油，盐，糖，胡椒粉，鸡粉，红辣椒，葱花。
　　做法：
　　1先做玉米饼，当然也可以买现成的：将玉米面，白面，鸡蛋混合均匀和成面团，如果做的量大，可以适当的多加一个鸡蛋，还要适当的加一些清水，将和好的面团放入平底锅中煎至两面金黄就可以了，然后取出切成长条状。
　　2.将青红椒洗净后分别切丝；鱿鱼头洗净后切成粗丝，并在沸水中焯烫一下立即取出。
　　3.炒锅倒入适量油，烧热后下入葱花和红辣椒，炒香，然后放入青椒翻炒，再放入鱿鱼头和玉米饼，加入蚝油，盐，糖，鸡粉，胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前再下入红椒炒匀就可以了