餐饮培训服务员都培训些什么？

餐厅服务员培训一、餐厅服务员日常礼节、礼貌。礼节礼貌是人们在交往时通过言、行、仪态相互表示敬重式友好的行为规范。在社会生活中，在服务过程中。岗位认知， 语言礼仪， 餐巾折花，端托服务， 摆台服务， 点菜技能， 酒水服务， 上菜服务， 撤换菜品等服务。

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按照规定的要求摆好台，即按每张台的位数计算摆好骨碟、小碗、筷子、茶杯、烟灰缸、牙签筒、火锅店则要备调味盐、醋壶、味精等，原则上筷子带店招、店徽的一面向上，餐具有店徽的要统一朝向客人，筷子放在距离骨碟一指处，牙签筒、醋壶等调味品统一规放于餐桌的右上角，玻璃杯只能倒扣在干净的台布或垫子上，以保持杯品的卫生。