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制作糖葫芦的过程
2023-04-06 03:21
1个回答
2023-04-06 04:40
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。
冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
铁棍山药2根山楂冰糖200g,清水200g,玉米油少许,签子少许
1.将山药带皮洗净,如果太长的可以断开。
2.洗净断开的山药放在蒸锅里。
3.开锅蒸二十分钟左右,山药蒸熟变软。
4.将山药串成串,晾凉。
5.菜板在凉水中泡二十分钟左右,取出擦去水份,抹一点点玉米油备用。
6.将轴冰糖压碎。
7.冰糖和清水一起放入锅中。
8.大火将糖融化。
9.发现水中出现大泡时转中小火,直到上面的泡沫变小细密,颜色有些微黄。
10.将锅侧倾糖流到锅边,用山药串粘一圈糖酱上的泡沫。
11.粘好糖的串在菜板上一摔,再往自己的方向一拉,就会出现糖片花了,晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存,放凉后即可享用。
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自制糖葫芦怎么做?
1个回答
2022-12-29 03:16
把山楂果洗净剔核,此道工序需手快心细,既要把核剔除又不能把果彻底分开,多练几遍熟能生巧。剔好的山楂果穿成串就可以生火熬糖了。 熬糖很关键,火侯最重要。先中火后小火。一边熬一边用一根筷子挑试,只要糖能扯...
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糖葫芦为什么叫糖葫芦
3个回答
2022-08-16 02:00
因为外形像葫芦,又很好吃,又是用冰糖熬成的,他们都是有七八个三家组成的,因为就像三三个葫芦一样串在一起
冰糖葫芦是冰糖加葫芦还是白糖加葫芦啊
1个回答
2022-05-20 11:25
是山楂浇上糖浆.
冰糖葫芦的制作
1个回答
2023-12-10 23:38
关于冰糖葫芦的制作如下: 食材: 山楂若干、猕猴桃若干、绵白糖若干 方法/步骤 1、山楂去核,猕猴桃去皮,将山楂猕猴桃用木签串起来。 2、在锅中按水与绵白糖1:2的比例添加,中火煮10分...
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冰糖葫芦为什么要叫"冰糖葫芦"
2个回答
2022-12-27 17:20
他的样只想个葫芦 上在有点糖 看起来 好像冰 可能就家冰糖葫芦吧
自制糖葫芦怎么熬糖窍门
1个回答
2022-10-13 14:11
必须老冰糖!小火边熬边搅至粘稠状!!
冰糖葫芦到底是冰的糖葫芦,还是冰糖做的葫芦呢?
3个回答
2022-12-25 16:43
应该是冰糖做的芦冰,糖葫芦都是利用冰糖制作出来的,有着一种甜甜的感觉,结合了冰糖才可以制作出糖葫芦。
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