烧麦怎么弄

一点也不夸张的讲，就是这样的感受，之后的一周里，我的早饭就是烧麦，今天，我终于要自己做烧麦吃了，喜欢的朋友们别错过。

准备食材：烧麦饼、肉、胡椒粉、糯米等。

1、将准备好的糯米清洗干净，之后煮熟，留以备用。

2、将准备好的肉切成小碎丁，起锅烧油，放入小肉丁，简单的翻炒。

3、准备适当量的酱油放在其中，进行简单的调味。

4、准备盐巴放在其中，进行调味，翻炒之后，盛出来即可。

5、将炒好的小肉丁放在蒸好的糯米饭中。

6、再撒入适当量生抽，进行简单的调味。

7、再将准备好的胡椒粉放在其中，搅拌均匀。

8、将准备好的馅料放在准备好的面饼中。

9、包裹成烧麦的卖相，放在蒸锅中，进行蒸煮。

10、熟好之后，盛出来就好啦。

香菇糯米烧麦

食材

圆粒糯米1小碗、香菇几朵、猪肉馅适量、面粉200克、胡萝卜半根、葱花适量、盐适量、色拉油适量、生抽适量。

做法

1、糯米一小碗清洗干净，清水浸泡过夜，干香菇浸泡过夜。

2、糯米沥干水分，平铺在盘中，开水锅中蒸熟成糯米饭。

3、泡涨的香菇在开水锅中煮5分钟。

4、200克面粉放在盆中，加入90克开水迅速将面粉搅散，再加入30克冷水，搅拌均匀和成光滑面团，松弛15分钟。

5、蒸熟的糯米饭搅散，香菇捏去水分切小丁，胡萝卜切丁，猪肉馅适量。

6、炒锅烧热放适量色拉油，油热放入猪肉馅，小火炒至变色。

7、放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒均匀。

8、加入糯米饭翻炒均匀，加入煮香菇的水翻炒，炒至水分被糯米饭吸收，加入生抽、盐调味，糯米馅炒好，盛出糯米馅放凉。

9、将面团取出，撒干粉防粘，搓成长条形，分成大小均匀的小面团，比包饺子稍大即可。

10、将小面团按扁，擀成圆形的面皮，把面皮的四周擀薄。

11、适量糯米馅放在面皮中间，面皮放置手掌虎口处，在顶部捏摺，整理花型，做好的烧麦生胚。

12、坐锅烧水，放入蒸架，水烧开放入烧麦，盖好锅盖上汽后大火蒸5分钟即可。

糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去。蒸熟即可。