在兰州拉面吃面条时,店家会给一小碗汤,有香菜的那种,那汤叫什么名字?有什么作用?是什么习俗?

2023-03-31 13:20

2个回答
没什么用,就是煮牛肉的汤,加了大量的味精,不要喝太多
那就是一碗牛肉汤,实际上是半碗牛肉汤+半碗面汤。兰州牛肉面祖师爷马保子当年为吸引顾客,提供了这种免费汤,后来就流传下来了。目前在兰州,只有吃炒面的时候才会送汤,吃牛肉面就不送汤了,因为炒面干嘛。
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