中医讲究五行说,所谓五行就是金、木、水、火、土,在五行学说中,人体还被划分为“五脏”,所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。
而五谷对应的五行:水稻类(金)高粱(木)豆类(水)火——麦类(火)粟米类(土)。
五谷杂粮指:
“黄帝内经”被认为是“大米,大豆,小麦,大豆,黄黍”,而在“孟子·滕文公,说:”五谷为粮“稻,黍,稷,麦,菽”,也称为中佛教祭祀五谷为“大麦,小麦,大米,大豆,亚麻,”然后就是重新李时珍在“本草纲目”中记载有33种谷类,豆类,14种47种。
现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷,小麦,高粱,大豆,玉米,大米和粮食和面粉比被称为习惯,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
杂粮:粮食作物的统称。