低碳饮食指的是什么？

低碳饮食就是食用低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食除了要选择合适的食物之外，烹饪方式也很关键，而煮、烫、煲等简单的加工方式才是真正的低碳。

低碳食物搭配：

尽量不吃饭、面、面包等高碳水化合物的食物。中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。晚餐在9点前吃完，9点之后除了喝水，任何东西都不吃。鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。经过复杂料理的汤汁（如煲汤）不要喝，尽量喝清汤，不喝浓汤类。避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹调方式，蒸、煮、烫最好。