肯德基卫生条件到底是怎么样的？

我学医的，大学的时候在德克士兼职过，德克士模式跟肯德基差不多，我不知道中餐馆厨师入职的时候有没有培训，反正我去德克士的时候，代训的时候第一步是教洗手消毒配消毒水，洗手步骤大概参考外科手消毒，肘上十公分，消毒水浸泡，这样的后厨干净的很。

油锅每天早上都要过滤一遍的，晚上还要把周边擦干净，遇上废油就超辛苦的，特别是过年顾客多，油要常废，所以一遇到上总配的班就祈求上天，餐饮行业做到肯德基这份上真的巨可以了，清洁频率超高的，也是因为人家名气大，所以一旦出了什么食品安全问题，就闹得风风雨雨的，越传越诡异，真实情况又有多少人了解，但我工作后，我会选择相信它。

所有东西都有时间限制，消毒水2小时配一次，炸好的鸡块半小时还是多久就要废弃，废弃东西多了没啥，少了经理可能会检查。晚上打烊所有卫生都做一遍，我觉得这样的后厨比很多中餐馆至少卫生方面强太多。