辣子鸡要怎样做,才能口感香脆,非常好吃?

2023-03-02 13:25

3个回答
辣子鸡腌制后,一层薄淀粉搅拌均匀,热油下锅定型后关火,原料在油里浸泡着,待油温降下来,重新点火,直至油温升高到七八成热,出锅辣椒花椒煸炒即可达到你要的酥脆口感,这样香脆好吃
先将鸡肉切成丁。锅中倒入大蒜,放入八角花椒,辣椒,大蒜炒香。然后放入鸡块爆炒。放入老抽辣味精盐收汁后,炒十几秒就可以了。
辣子鸡应该用大火爆炒,这样做口感非常的好吃。将食材准备好,在锅中烧油,放入相应的调味品爆炒就可以了。
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