青椒焖荷包蛋的做法

青椒焖荷包蛋的话应该是先把荷包蛋一个个煎的差不多啦，放在盘子里面。然后再用油去炒青椒。我们一般是煎荷包辣椒。也就是一个一个完整的辣椒放在油锅里两面煎。然后再加点水，把荷包蛋放下去，放点盐和酱油盖锅焖一焖。

食材：
青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量

做法：
1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末
2)子姜切成姜末
3)平底锅放入少许油，煎荷包蛋
4)两面煎黄
5)用锅铲划成小块，起锅
6)炒锅中热油爆香豆豉、 辣椒、蒜末
7)放入子姜末
8)加少许食盐
9)将荷包蛋片放入菜锅同炒
10)加半勺黄豆酱
11)加少许开水
12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅。鸡蛋 3个青椒 6个生抽 2勺蒜瓣 4瓣盐 少许芝麻油 适量葱 1根（酌情添加）白胡椒粉 2勺
青椒香焖荷包蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space

荷包蛋煎熟备用

步骤 2
space

青椒切片备用

步骤 3
space

荷包蛋切小块，一般一个蛋切成四瓣就行

步骤 4
space

锅中热油爆香蒜瓣

步骤 5
space

加入辣椒爆炒，可以稍微翻炒久一点，辣椒要炒软

步骤 6
space

加入切好的荷包蛋，倒入一饭碗水，加盖焖煮2-5分钟

步骤 7
space

加入生抽、盐、芝麻油、白胡

青椒焖荷包蛋的做法
食材
青椒，蛋 适量
酱油，耗油，生抽，盐，鸡精 适量
方法/步骤
热锅烧油。
打入适量的鸡蛋，煎到两面焦黄后捞出。
之后再次热锅烧油，放入蒜末，豆鼓，剁椒炒香。
之后倒入适量的清水。
水开后放入荷包蛋。
之后放入酱油，耗油，生抽，盐，鸡精调味，大火收汁出锅装盘。