茶满欺人、酒满敬人，为何有这样的说法？

在古代为了表达自己的诚意和情谊，主人会把酒杯倒满，对饮的时候先碰杯，这样双方溢出来的酒就会溅到对方的杯子里，以表示自己奉上的酒无毒无害。
酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，而多喝酒就要多吃菜，所以酒满敬人。
茶是热的，如果倒满了，不仅烫手，也难以拿取，这样等于是在对客人下“逐客令”，所以叫做茶满欺人。
倒茶的时候，最好是把握在七分满左右，酒的话，七~十分都是敬人了。
当然喝酒要适度，如果客人已经表示不能喝多，强倒满也是对客人的不尊重。

这是民间的一种俗称，因为茶水倒太满，客人不好饮用，酒水满的话则是诚意。

因为是热茶冷酒，喝热的无所谓，愿意为了客人喝冷酒才能表现出自己的敬意。