土豆饼的全部做法

第1种是酥脆土豆饼

把土豆去皮切片，放进锅里面煮熟，然后用铲子压成特别细的土豆泥，在把洋葱切成小丁留着备用。起一口锅里面放一些油，等有烧热后，把我们先前准备好的洋葱和肉末放进去炒出香味，再加入黑胡椒粉调味，等到肉沫变色后就可以捞出来。然后把我们的土豆泥和洋葱肉末放在一起搅拌均匀。把土豆泥团成肉丸大小，上面再裹一层面粉，用一个碗里面打入鸡蛋液，准备一些面包糠，把裹了面粉的土豆泥在鸡蛋液和面包糠里面再滚一下。等土豆你全部弄好后，把土豆泥压成圆形。起一个平底锅，里面放入较多的油，等油热后把这些压好的土豆饼放入锅中炸，等到土豆饼炸到两面金黄后就可以捞出来了。

第2种是奶味土豆饼

大土豆去皮煮熟后，用铁铲子压成土豆泥，洋葱小丁，将洋葱放入土豆泥里面，再放入面粉和胡椒粉，加入鲜奶，用筷子慢慢搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。把土豆泥搓成小圆球后压扁成饼状，在裹一层面包糠。取一个平底锅，锅里面放些油，等油烧热后开成中火，把土豆泥放进去煎，煎到两面金黄后就可以出锅了。