甜脆花生米的做法大全集

准备300克花生米，锅中倒油油温三克。下如花生米哦，小火慢慢找，用筷子打动一下炸熟，捞出控油，锅中加入半碗清水，倒入半碗白糖，用船子搅拌。是融化变成小气泡倒入花生米用穿指不停翻炒，再加入半碗玉米淀粉迅速翻炒花生，均匀的裹上淀粉即可出锅。

甜脆花生米

材料：花生米500克，花生油150克（耗50克），白糖100克。

糖拌花生米的做法

1、将花生米用热水泡几分钟，剥去皮，控干水。

2、起锅加油，倒上花生米温火炸熟，捞出滤去油，盛盘撒上白糖，拌匀即成。

3、如加椒盐即成椒盐花生米。



食材选购技巧

1、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。

2、滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。

特点：酥香甜脆，宜下酒饭。