请教雪花花生米制作方法是什么？

花生米清洗干净加入鸡蛋液，淀粉搅拌均匀，油热放人锅里炸熟捞出备用，锅里加少许水加入白糖反复熬糖，熬制白色大泡变成小泡时放入炸好的花生米，搅拌至花生米都裹上糖液，雪花花生米就做好了。

把花生先放入烤箱中烤香；然后炒锅中放适量清水，倒入白糖，小火融化后再炒至为黏稠的状态，然后马上倒入花生翻炒均匀，即可关火出锅。

花生米里打入一颗鸡蛋搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌，让每一颗淀粉均匀地包裹上淀粉，起锅烧油，油温7成热，倒入花生米，小火慢炸，炸熟捞出。再准备一个干净的锅，放一大勺水和糖开火慢熬糖水均匀起大泡时倒入炸好的花生米。迅速翻炒，让每一颗花生均匀包裹汤色，放凉后就是雪花花生米了。