咸面包怎么做如何做好吃

2023-02-16 22:49

1个回答

2023-02-16 23:52

主料
高粉250g 有盐黄油25g
蛋液40g 酵母3g
盐3g 奶油25g
无盐黄油15g 糖20g
水112g
咸面包的做法步骤
咸面包的做法图解11. 把配料除了两种黄油剩下的按先液体再粉类的顺序放，糖盐对角放，酵母挖坑放中间
咸面包的做法图解22. 揉面一个程序后放入无盐黄油继续揉面至面团可伸展状态
咸面包的做法图解33. 揉好后放温暖地方发酵至两倍大
咸面包的做法图解44. 排气整形醒至15分钟，此步骤不可忽略
咸面包的做法图解55. 分成四个等份
咸面包的做法图解66. 取其中一个小面团擀成牛舌状
咸面包的做法图解77. 两边窝回来
咸面包的做法图解88. 反面抹有盐黄油
咸面包的做法图解99. 从上往下卷成一个面包卷
咸面包的做法图解1010. 一个面包卷
咸面包的做法图解1111. 卷好剩下的放烤箱二次发酵
咸面包的做法图解1212. 刷蛋液入烤箱175度20分钟即可

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