超市里卖的“儿菜”，究竟是什么菜？怎么制作呢?

“儿菜”又叫南充菜，娃娃菜，学名叫做抱子荠，是荠菜的一个变种，因为菜的“主枝”上还有很多小“分枝”，就像“生”了很多孩子而得名。

菜品、口味方面都不同。成都菜更重视正宗，而重庆菜更重视创新。重庆菜是属于川菜，当时有人提出重庆菜要改名叫“渝菜”

最下饭的是雪菜，尤其是雪菜毛豆。因为咸菜可以增加食欲，让胃口大开。

要结合当时说这话的人的表情来看。 第一，就是表示惊讶，意思是没想到这个人是卖菜的，没准还以为他是其他职业。 第二，表示轻视，看不起。意思是这个人也就是个卖菜的，不是啥大老板，不值得交往。

我个人觉得还是川菜吧。因为川菜，我觉得比较出名。而且我个人的口味还是比较喜欢吃川菜。所以我觉得川菜的影响力比较大。

卖菜的意思就是自己卖给别人菜的意思，这是自己家生产或者是做买卖卖的青菜的意思。

你自己愿意做的，每个人都有自己的想法，超市里的菜也不一定好，还很贵。不如就买人家的，也很便宜，也当是做好事，毕竟谁都不容易，谁都有老的一天。

我一听到土菜这两个字，还以为是野菜呢，其实不然，土菜指的是原生态的菜，也可以说是自然生长的野菜，有机肥料用告御掘袜核的少甚至不拆镇用，用最原始的方法烹饪，包含它营养的原生态做法。

在超市里卖卤菜是一种不错的选择，但是一定要。有相关的一些资质，已经有良好的口味，口感能吸引顾客回购。

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