自己做兰州拉面时，怎样才能把拉面拉的特别细而且还不断？

2023-02-14 02:56

3个回答

和面的时候加盐加油，一定要醒发到位，和的面稍微硬一些。也要请一个很好的师父。

我们应该注意力度，而且应该注意方法，因为兰州拉面是使用的高筋面粉，所以应该注意面粉的选择。

这个得需要把这个面活得足够的筋道，又可以拉开，才能够满足拉面的条件，拉的越来越好。

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1个回答2024-02-19 08:01

根据《劳动合同法》，如长期使用就成为长期合同工，就不能辞退了

1个回答2024-01-27 09:18

8266****

1个回答2024-03-16 00:53

兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入...

1个回答2024-03-15 11:09

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面...

1个回答2024-03-25 09:40

其实我觉得牛肉面也好牛肉拉面也好，它们都代表同一种民族风味的小吃，没必要在这一个字上去做文章，我是甘肃人，在兰州我们都去吃面就叫牛大，但出了甘肃去面馆吃面的时候就叫拉面也或牛大，面馆的人是知道这个...

1个回答2022-09-27 21:24

兰州没有拉面。

1个回答2024-02-23 00:43

兰州拉面的开门时间通常在中午11:30开始营业，早上7:00开门给预订的客人供应早餐。例如，一些兰州拉面店会在晚上11:00结束营业，另一些则会守夜到凌晨2:00 – 3:00。由于工作时间是不定期的...

1个回答2024-05-02 20:24

6.10日。上午

1个回答2024-02-16 08:17

兰州牛肉拉面做为兰州人生活中不可缺少的一部分，已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须，是一天的开始。根据官方公布的一项统计，兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出800...

1个回答2024-03-05 21:40

风来了，从池塘的上空掠过，搅动着满塘的荷叶，相互地擦蹭着，发生了哗哗哗地声响，那荷花也在摇曳着，仿佛在舞蹈着。空气也不再显得沉闷，就是那躲藏在荷叶下面的青蛙，这个时候也跃出了水面，来回地跳跃着，放开喉...

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