牛腩炖萝卜的做法窍门

牛腩炖萝卜的做法窍门：

主料：牛腩500克，白萝卜1个，
辅料：姜1块，八角1个，香叶2片，
干辣椒2个，生抽3汤匙，老抽2汤匙
料酒1汤匙，白糖2克，食盐2克，
柿子椒1个，植物油2汤匙。

步骤1。
材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段

步骤2。
牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。

步骤3。
将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。

步骤4。
锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香

步骤5。
放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会

步骤6。
倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒

步骤7。
开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可

你好，这个没有什么窍门。最重要的是蒸牛腩，你可以选择泉水，这蒸出来的味道更加的鲜美，更加的入味。

萝卜炖牛腩的做法窍门，通常来说在炖牛腩的过程中，需要用电高压锅才能够更好的炖烂牛腩，同时也需要加入萝卜进行闷炖