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请问什么叫豆豉?什么叫老干妈调料?
2023-01-31 02:00
1个回答
2023-01-31 03:41
把黄豆或黑豆蒸熟或煮熟,经过发酵制成的食品是豆豉。
老干妈是一种辣椒酱,可以做菜的时候放些调味。
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黑豆豉怎么做好吃,黑豆豉的吃法
1个回答
2023-10-20 01:51
和豆瓣酱用法一样啊
豆豉是怎么做出来的
1个回答
2024-03-16 20:55
制豆豉选用黄豆或黑豆为佳,经浸豆、蒸制、发酵、配料、封坛五个制作过程,制出的豆豉颗粒滋润、味香甜,可长时间保存。 (1)浸豆。将选好的大豆放入桶内,加冷水浸泡2小时后捞出,沥干。(2)蒸制。将沥干...
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豆豉的做法
1个回答
2024-03-11 21:28
豆豉的做法 黄豆洗净泡一夜。 将黄豆煮熟。 黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。 发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀,洒些白酒。 装入保鲜...
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豆豉的做法
1个回答
2024-05-14 17:29
制作豆豉的步骤如下: 材料准备:黄豆2斤、玉米皮适量、白酒2两、盐2两、蒜末半斤、姜末100克、熟白芝麻120克、五香粉20克、花椒面50克、辣椒面160克等。 1、把两斤黄豆提前用清水泡了一夜...
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豆豉可以做什么好吃的菜?
1个回答
2024-05-10 03:48
我的最爱,豆豉回锅肉,是神奇的相遇啊。
豆豉能做什么家常菜?
1个回答
2024-03-17 17:06
豆豉鱼块 甭提多好吃了. 材料 1斤半左右的鲤鱼一条,干豆豉,酱油2汤匙,盐4克,水淀粉,鸡晶,葱姜少许,蒜片4片,彩椒块少许,1/2汤匙香油,油500ml 做法 先将鱼洗净去头切成2厘米...
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豆豉做什么菜
1个回答
2024-05-23 08:29
能加在豆腐里做红烧豆腐,或是做豆豉蒸排骨,很好吃的。材料:排骨肉 600 克,豆豉 2 汤勺,大蒜 2 瓣,盐、糖、淀粉、料酒适量。做法:1、排骨切成小块。我买的排骨正巧是切得很薄的那种,这种容易入味...
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金奖豆豉鲮鱼和豆豉鲮鱼的区别
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2024-01-08 06:21
金奖豆豉鲮鱼和豆豉鲮鱼的主要区别在于鲮鱼和豆豉的品质及制作方法。 金奖豆豉鲮鱼相对于豆豉鲮鱼而言,其鲮鱼和豆豉的品质更佳。金奖豆豉鲮鱼的制作过程中,鲮鱼选用的是更优质、鱼体更完整的鱼,而豆豉则是...
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豆豉土豆炖排骨怎么做
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2024-04-26 18:21
主料 小排250g 土豆1个 小葱5根 姜5片 花椒若干 ...
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做豆豉怎样加工豆子
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2022-09-09 19:50
做豆豉加工豆子的方法: (1)先准备各种所需材料。有黄豆2.5Kg,姜(适量),蒜(适量),盐(适量),辣椒面(适量),花椒粉(适量); (2)称一定量的大豆,将里面的杂志都弄掉,比如坏掉的大豆; (...
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