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牛杂的做法都有哪些?哪些做法简单又易学?
2023-01-29 17:55
2个回答
2023-01-29 19:30
小炒牛杂。1、新鲜牛杂600克。 锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。 转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压15分钟。 2、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。3、 压好的牛杂放凉切成小块,锅内热油,下姜片小火炒香。 下牛杂翻炒几下出香味。 调入两勺生抽炒上色。4、加入红椒段、青尖椒、蒜苗根部翻炒几下。 最后加入蒜叶,调入盐和鸡粉翻炒均匀。
2023-01-29 18:58
牛杂的做法有牛杂萝卜汤,红烧牛杂,卤牛杂,牛杂汤粉汤等。最简单的做法应该是牛杂萝卜汤清甜又美味,牛杂焯水再加入白萝卜块,然后加水覆盖石材,用高压锅煮20分钟再开盖加盐,芹菜,胡椒粉,调味即可。
相关问答
牛杂是牛的什么
2个回答
2022-12-12 03:25
牛杂,即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏都可以叫牛杂
牛杂是什么
1个回答
2023-08-12 14:15
牛腱、牛肚、牛心、牛舌、牛肠、牛膀、牛肺 家里做有多少就放多少,不要太拘泥于要求.
牛杂到底怎么做才好吃
1个回答
2022-11-24 16:01
我觉得怎么做都好吃
牛杂是什么?
1个回答
2022-12-04 23:10
牛杂的原材料都是牛的下脚料,在以前,都是穷人家用来补充营养的肉类。在上世纪80、90年代,地摊、小推车等个体户开始出现。 那时一波不怕苦不怕累不怕脏的人,开始了推着小推车卖牛杂的生意。据说,...
全文
牛杂是什么呀?
4个回答
2022-12-14 13:28
用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。
牛杂面的传说
1个回答
2024-01-31 03:20
原料: 鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各2500克,辣椒油、油酥花生未、酱油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。 做法: ...
全文
牛杂面的介绍
1个回答
2024-02-19 03:40
牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱,热辣辣的西关牛杂...
全文
牛杂的做法牛杂配方牛杂制作
1个回答
2023-10-22 14:15
主料:牛杂400克、杏鲍菇1只。 辅料:姜丝3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、盐2克、大葱1段。 步骤: 1、准备好所需食材。 2、将牛杂放入清水中,煮开,再焯烫一遍,捞出,...
全文
牛人牛味牛杂怎么样?
1个回答
2024-03-09 19:25
今天吃的,一个牛杂罗卜一碗牛杂粉,里面没有桌子,进去就好像涮串那种,特别小,味道还可以,肯定比麻辣烫米线之类的好吃就是只能做四个人
牛杂的牛葵是哪里
1个回答
2023-10-22 14:15
牛杂的牛葵是**牛的舌头**。牛杂是牛内脏的总称,包括牛心、牛百叶、牛肝、牛肾、牛肺、牛肠等等。
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