卤花生米的家常做法

1.鲜花生洗净泥土，控净水。

2.锅里添足够清水，放入准备好的香料。

3.加足够的精盐。

4.倒入洗净的鲜花生。

5.大火煮开后改小火炖制40分钟。

6.停火后不急于捞出花生，在锅里浸泡数小时。

7.捞出煮好的花生，控净水。

8.把控净水的花生晾晒在通风处，晴好的天气里两天即可干燥。

9.把晾干的花生用烤箱烘干即可。

五香卤花生是一道菜品，主要制作材料有鲜花生、桂皮、香叶、八角、[1]草果、肉桂、精盐。

中文名
五香卤花生
主要食材
花生，桂皮
配料
草果、肉桂、精盐
工艺
煮
快速
导航
做法

小贴士
材料
鲜花生、桂皮、香叶、八角、[1] 草果、肉桂、精盐
做法
1、鲜花生洗净泥土，控净水。

2、锅里添足够清水，放入准备好的香料。加足够的精盐。

3、倒入洗净的鲜花生。

4、大火煮开后改小火炖制40分钟。停火后不急于捞出花生，在锅里浸泡数小时。
5、捞出煮好的花生，控净水
6、把控净水的花生晾晒在通风处，晴好的天气里两天即可干燥。

7、把晾干的花生用烤箱烘干即可。

小贴士
1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味。
2、煮后的花生要放在通风处晾干，勤翻动防止霉变。
3、在烘制花生时候要控制好温度，防止花生烤糊。