糖心苹果如何形成的？

简单点说，低温有利于果糖的形成。所以温差大，冷的地方和时候容易形成糖心。以富士为例，大部分地区的富士苹果都早早采摘了，所以糖心少见。但如果都可以等到苹果完全成熟再采摘（11月中下旬），那大部分都可以形成糖心。

苹果的糖分也不一定是越多越好的，主要是自己喜欢吃哪种口味或者哪个地方的苹果，根据自己的情况而定。我们吃苹果主要是为了摄取苹果中的各种营养成分，而不仅仅局限于糖分多少。

冰糖心苹果其实很多地方都可以产，甘肃，山东。不过新疆因为地理因素的原因，冰糖心的转化率特别高，糖心部分特别大。这倒是新疆盛产冰糖心苹果的原因。现在最高票的答主对光果和套袋果的解释很正确。其实，买苹果，不那么好看的反而好吃些。

阿克苏的冰糖心形成于昼夜温差，霜降后冰糖心易于形成，虽然说个别地区也会有几率出现冰糖心，但阿克苏苹果的水分不会很大，口感是干甜，糖分很大。但是由于卖价较高近两年假货泛滥，比较常见的手法就是真假参着买，所以经常会出现口感味道不同大小不一的情况