清淡的汤类有哪些

2023-01-26 10:16

3个回答
紫菜鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤,瘦肉蘑菇粉丝汤,角瓜片鸡蛋汤,豆腐菠菜(菠菜要用水抄一遍。菠)汤。
清淡的汤类有很多的,冬瓜排骨汤,丝瓜鸡蛋汤,瘦肉蘑菇汤,西红柿鸡蛋汤,这些汤营养丰富,也很清淡的。
甜汤

甜汤的味道甜美,材料选择多样,常见食料有红小豆、绿豆、花生、糯米、芝麻、核桃等。广东人称甜汤为糖水,其做法多种多样。甜汤对材料火候制作时间的要求很高,大多具有美容养颜、滋补润肺的作用
高汤

高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,选用的材料主要有猪骨、鸡骨和鱼骨等。有了好的高汤,再加入其他食材,做出来的汤汁会更加鲜美,如兰州牛肉拉面所用的汤就是牛骨熬制的高汤。
浓汤

浓汤的味道比较醇厚,它是以高汤做汤底,添加各种材料后一起再以大量的淀粉勾芡做成的汤汁,呈现浓稠状,常见的如玉米浓汤 。
羹汤

虽然也是以分量勾芡,但和浓汤之间还存在一些差异。羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主,食材往往切得非常细,若形状体积稍大,煮的时间就长一些,材料才能软烂。常见的羹汤有海鲜羹汤、肉羹汤等。大汤黄

清 淡去火汤

黄花菜豆皮汤-清淡有营养

清淡剥皮鱼面线汤

虾蛄芥菜汤

鲮鱼肉丸汤


清淡爽口白萝卜蔬菜汤

黄花菜丝瓜瘦肉汤

清淡蛋花汤

清淡家常味虾米丝瓜汤

汤菜

骨汤菜肉团子

汤菜---烧酥肉

上汤菜心

鸡汤菜花

奶汤菜花

酱豆腐汤菜

上汤虾仁豆腐

骨汤煨豆腐

骨汤肉丸煨山药
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