为什么一到秋天枫叶就变成红色。

每年10月底到11月中旬，成千上万的人都会到香山看红叶，香山红叶也就成了北京著名的一景。那么，为什么一到深秋，香山就会出现满山的红叶呢？

　　原来，植物的叶子中含有不同的色素。在春、夏季节，枫叶、黄栌等树木的叶子由于光合作用强烈，叶绿素掩盖着花青素，因此呈现出一片绿色。一到深秋，树叶受到寒潮和霜冻的侵袭，叶绿素被破坏，叶子里的水分也减少了，不能及时运输掉的淀粉变成了葡萄糖，糖分就逐渐转化为花青素，于是，绿叶变成了红叶。

　　大家不妨做一个小实验：在初秋的时候，剪下一片枫叶放在家中干燥的地方，几天之后，水分蒸发了，它也就变成了红叶。如果将剪下的绿叶直接浸在糖水中，它变红的速度会更快。

枫叶一般为掌状五裂（也有的品种是三裂或七裂）， 长13厘米，宽略大于长。3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形。

在春夏时节是绿色，到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，导致枫叶呈橙黄或红色。

秋天枫叶变红，有内外两方面的因素。使叶片呈现红色的主要靠两种物质：一种是胡萝卜素，是普遍存在于叶绿体中的橙红色色素。

另一种是花青素，存在于液泡内的细胞液中，当细胞液为碱性时，花青素呈蓝紫色，当细胞液呈酸性时，花青素呈红色。

入秋以后，枫叶内的花青素增多，而气温的下降又使叶绿素破坏消失，因此绿叶变成了红叶。

变色的外部因素是气候条件：当气温迅速下降到一定程度，而且夜间的温度比白天下降很多时，树叶还没有凋落，而叶绿素已大部被破坏，同时昼夜温差的增大，也有助于花青素...

趣谈枫叶的花语：喜欢此叶的你有自己的一套生活原则，积极进取，不断向前迈进。在感情上，你显得比较退缩，对初恋仍念念不忘，对爱情产生惶恐，其实只要你懂得从失败的经验中提升自己，找到真爱又何难？

枫叶在人们心目中是一种精神象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。

枫叶的传说：在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人可以在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一起看到枫叶飘落，两人就可以不分开。

枫树，黄栌、火炬等树的叶子中除了含有叶绿素，叶黄素、胡萝卜素外，还含有花青素。

秋天到来之后，随着气温的降低、空气湿度的减少、光照的减弱，植物中的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的含量逐渐减少，而花青素却迅猛增多；花青素具有遇酸变红，遇碱“面不改色”的特性。据测定，枫树等少数植物，叶子中的细胞液是酸性的，故而随着秋天的降临、花青素的增多而由绿逐渐变红。

而对于大多数植物而言，由于所含的花青素很少，或者花青素含量虽多，但细胞内酸碱度不会变酸,所以一般的植物叶片不变红。