不喜欢吃苦瓜的我,做出了一道可口的苦瓜炒鸡蛋。
原料:苦瓜、鸡蛋、盐、蚝油、花椒粉、生姜粉、红辣椒。
做法步骤:
第1步、准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。
第2步、去瓤切片备用。
第3步、装盘即可
第4步、水烧开棹水3分钟左右,不要太多时间,不然失去营养,用凉水冲洗一遍又脆又香,而且不那么苦。
第5步、鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿。
第6步、先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用。
第7步、起锅烧油蒜姜辣椒爆香,放入沥干的苦瓜炒至变色后加入适量蚝油,放入一点花椒粉、盐、鸡精拌匀即可。
第8步、大功告成啦哈哈,欢迎各位品尝鉴赏。