酱油是什么做的？有哪几种原料可以酿造酱油呢？

我觉得是用黄豆，黑豆，为主要原料吧

酱油一般应该都是用黄豆做的，当然也可以用别的豆类来做。

酱油一般是由黄豆酿造而成的。其他的豆类如大豆等理论上也可用于酿造酱油。

酿造酱油是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
按发酵工艺不同分为两大类，即高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。高盐稀态发酵酱油是以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经微生物发酵制成的酱油。低盐固态发酵酱油是以大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经微生物发酵制成的酱油。