花椒，大料，白芷，茴香和干姜面包成调料包炖肉，它们每种调料的作用是什么？配比用量是多少？请详解万分

2023-01-20 13:22

花椒，大料，白芷，茴香和干姜面包成调料包炖肉，它们每种调料的作用是什么？配比用量是多少？请详解万分感谢…………

2个回答

2023-01-20 16:50

，“五香粉”就是指多种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 “五香粉”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“五香粉”。而茴香粉指的是用茴香磨成的粉只这一种了。

2023-01-20 16:49

花椒增麻，白芷大料等增香，干姜去腥，给分就给配方

相关问答

干姜、花椒、香叶、小茴香、配料的比例

1个回答2023-01-23 23:51

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花椒，大料，白芷，茴香和干姜面这几种调味料如果是炖肉怎么用？如何掌握能得心印手的运用？求指导

1个回答2023-08-06 04:42

先放花椒在炒肉，放些材料，就是酱油黄酱，肉放到锅里后，放些桂皮，大茴，就行，白芷不要放，它是煮鸡鱼用的

炖鸡肉用什么调料

1个回答2023-01-06 12:12

葱姜蒜足够了，还有花椒整个的

花椒，大料，白芷，茴香和干姜面在炖肉过程中该如何运用，它们的原理是什么？用量？求指导？谢谢了……

2个回答2023-01-23 16:31

要弄成调料包，用量根据肉的数量来确定。一般花椒2成，大料2成，白芷4成，干姜面2成即可。

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凡事都原能缺锌缺锌导致味觉发育迟钝喜欢口味较重调料及味精；所要注意医院做微量元素检测症药早康复；

炖牛肉放什么调料？

1个回答2023-01-28 00:41

炖牛肉放什么调料 1、桂皮八角：桂皮八角平常非常实用，也是经常使用到的一种香料，我们在煮牛肉的时候可以放这两种等香料进去，就会顿时让原本有腥味的牛肉会闻起来香气四溢，毫无之前的腥味。 2、十三香...

炖羊肉放什么调料最好

3个回答2023-01-29 14:15

冬天天气寒冷，吃一点温补的牛羊肉就是最好的选择。我特别喜欢在冬天吃羊肉，因为不仅吃完暖和，而且还特别滋补。不过羊肉想要做得好吃，可不是个容易的事情。那么怎么做的羊肉，能更鲜嫩爽口不腥膻呢？第...

炖鸡肉放什么调料？

2个回答2022-12-31 13:23

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炖煮羊肉用什么调料好？

3个回答2022-11-26 03:21

羊肉相信70%的人都吃过吧，我们在做羊肉的时候，因为有不少人嫌弃羊肉有很大的膻腥味，所以往往会在里面加入比较多的调料。这样虽然达到了去膻的效果。但是羊肉里面本身原汁原味的口感就没有啦。所以我们在炖煮...

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