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湛江人烹饪海鲜特别讲究什么?试着说说理由
2023-01-18 01:46
1个回答
2023-01-18 03:11
龙虾。湛江人和其他地方的人烹饪方法基本相同,品种以青龙为主,一般都是刺身、芝士焗、清蒸(湛江的海鲜大多数都是清蒸或白灼多)、龙虾粥等。
龙虾刺身船
蟹类。湛江人吃蟹,基本上都是把蟹洗静,用一种当地人称为“关草”的东西绑住蟹脚(现在基本上关草很少了,都是用编织带,然后放进锅里,不加水,不加任何配料,甚至连盐都不放,直接放炉子上煮,蟹变红,锅里面的水烧光,蟹就煮熟了。当然也有一些人会使用姜葱炒、咸蛋黄焗、豆豉辣椒炒等。
母花蟹
濑尿虾。当地人或称“虾姑”,一般有大有小,有些有膏,有些没膏,有膏的价钱起码贵过没有膏的一倍。烹饪方法基本上和蟹类一样,但也有一些人会拿来做椒盐的
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谁有川味河鲜烹饪事典电子书??
1个回答
2024-02-27 14:09
看电子书学习川菜,这样应该学不到精华吧,设备实践很重要啊,可以去学学啊,至少能学到点本事嘛
烹饪是什么意思?
3个回答
2023-01-24 03:08
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且...
全文
什么是烹饪?
2个回答
2022-08-03 13:25
“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品;广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净,加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养...
全文
烹饪是什么意思?
2个回答
2023-01-21 12:29
烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻。一个好的料理,色香味形俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。广义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将...
全文
怎么烹饪啊?
2个回答
2022-12-28 11:26
每道菜和每道菜的烹饪方法是不一样的,有的要炒,有的要爆,有的要焖,有的要熘,根据菜品而选择适当的方法。例如红焖羊肉,爆炒腰花,醋溜白菜,炒土豆丝,烹饪工艺不同,做的味道也不是不同的。
烹饪是什么?
4个回答
2023-04-06 17:45
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且...
全文
有关烹饪的四字成语
1个回答
2024-01-28 13:12
1. 写20个关于美食的四字成语 1.【尺颊生香】:吃过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。比喻言辞、诗文意味深长,令人回味。 2.【齿甘乘肥】:食美味,骑骏马。形容生活豪奢。...
全文
高中生读不下去书,去学烹饪怎么样?
1个回答
2024-01-22 14:23
学厨师,零基础入学,高薪就业。如今,厨师的薪资待遇普遍高于其他技术行业。如果你技术高超,可以选择创业。因为餐饮行业起点低,投资少,做起来事半功倍。
新东方烹饪学校怎么样
1个回答
2024-02-13 03:32
有价值 以后你就知道了~过几年找工作估计都需要技能证书 而新东方的证书是全国认可的~至于学到的技术我个人建议你还是自己亲身到外面去闯闯学学 这样体会会更深刻~上学校主要就是为了拿证书 很多人本身就已经...
全文
和烹饪有关的电影
1个回答
2024-02-27 01:58
食神,满汉全席,梅龙镇传奇,双食记
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