怎么做湖南泡菜？

2023-01-16 10:06

看清啊是湖南泡菜的做法上次在饭店吃的酸酸甜甜辣辣的可口的泡菜不知道怎么做请教下各位啊

2个回答

2023-01-16 14:25

泡菜一定最少要一个月后再食用，新泡渍的泡菜在3天左右时间内含有大量亚硝酸盐。大约20天内会逐渐消失。

2023-01-16 14:17

湖南酸甜萝卜原料：白萝卜

配料：白糖盐鸡精白醋（喜欢辣的朋友可以自己加一些干辣椒）看自己的口味下配料。

把白萝卜去根洗净，用菜刀屑成一片片的，一小口刚好的那种。

然后用上面的配料一起放在一个小盆子里（家里用来拌菜用的盆子）一起用筷子搅拌，搅拌均匀。

最后一点最重要，就是要整个盆子拿起来，一起用力的拌，一直到萝卜软化。

这样，隔一个晚上，明天早上就可以食用了。

不但保持萝卜原有的味道，而且，还有泡菜的那种脆甜

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