怎么做可乐鸡翅？

这个菜主要是做来给孩子吃的，娃娃一口气吃了四个，说明味道是很赞的，做法也是极其简单。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

准备好需要的食材

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2

鸡翅冷水下锅，下葱姜，花椒，大料，料酒，去腥。

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3

水开后，撇去浮沫，捞出沥水。

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4

锅中放适量油，下鸡翅尖。煎至两面金黄，建议使用平底不粘锅 我这个锅有点粘锅，鸡翅煎的不到位。

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5

鸡翅煎至两面金黄后，下姜丝炒香。

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6

之后呢，倒两大勺啤酒，用大火让酒精挥发，暴力再去一次腥。

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7

将生抽，老抽，白糖按照二比一比一的比例，再加一点清水，调好汤汁，倒入锅中。

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8

再倒入一罐可乐。

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9

盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠。

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10

大火收汁即可出锅。

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最后撒上白芝麻，完成

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

鸡翅用平底锅煎，我偷懒了，所以没有煎至金黄粘锅了，但不影响后期上色和味道。啤酒可乐以罐为单位会比较容易掌控量，啤酒用三分之一罐或者半罐就好。