鸡胸肉丸子怎么做好吃滑嫩

2023-01-14 08:55

4个回答

2023-01-14 13:47

其实也可以在鸡肉当中放入适量的蛋清，还有淀粉抓拌均匀，也可以起到嫩肉粉的效果，也会让鸡肉的口感吃起来更嫩。

2023-01-14 12:41

做法非常简单，给大家说下家常做法首先把鸡胸肉洗净控水，然后搅成肉馅，然后打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，上浆，然后加入适量的料酒和姜葱再次再次搅拌，均匀后加入适量的酱油，生抽食用盐鸡汁，白胡椒粉等提味。待到上浆后即可用带上一次性手套挤出丸子放入准备好的开水中煮，煮至丸子全部浮起来后，把锅里的浮沫撇掉，然后将丸子捞出，在做个简单的汤汁放入丸子即可。

2023-01-14 12:05

先将鸡肉切成小丁，然后切碎一些，然后加入鸡蛋，混合均匀后，可以让鸡肉的丸子更加滑嫩了。

2023-01-14 11:44

想要鸡肉丸子口感滑嫩，除了加入鸡肉粉，还可以加入淀粉水，加入蛋清，搅拌抓匀。

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用水淀粉蘸过，过油炒，很嫩。

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