买什么材质的砧板好?

2023-01-13 18:00

1个回答

如果是选择木质砧板的话,还要细分各种不同原材料之间的差异。比方说如果是选择蚬木砧板的话,木质就比较坚韧,而且一般不会起木屑,经久耐用。不过蚬木砧板比较重,提起来不太方便。

如果选择的是铁木砧板的话,也是有好处的,就是不裂缝、不起屑,让人可以用很长时间都不必担心需要换一个新的砧板。不过有一点不好的地方在于,刀不经用。需要经常磨刀。另外,使用铁木砧板,还需时常晒晒太阳,防止霉变。过去做法蚬木在水里泡两三年出来才用作砧板、木材才没有微毒、

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