鸭腿和冬瓜怎么做好吃

材料
鸭腿3只，冬瓜，葱，姜适量，料酒，盐适量
做法
1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；加料酒去腥，转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可

1、 鸭腿洗净后斩块；2 、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；3 、冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿4 、将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；5 、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；6 、加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。

主料 4人份
冬瓜1块、鸭腿2只
辅料
精盐适量、白芷1片、料酒1调羹、香菜1棵、姜1小块、水适量
冬瓜鸭腿汤步骤1

鸭腿洗净
步骤2

剁成小块
步骤3

放凉水锅中，倒入料酒，一片白芷，共同煮开
步骤4

水开后，将鸭肉捞出
步骤5

砂锅中提前烧开水，将鸭肉入砂锅，放入姜片和焯水时的那片白芷，盖盖子，煮30分钟左右，至肉烂
步骤6

冬瓜去皮，洗净
步骤7

切大小适中的块
步骤8

冬瓜块入锅与鸭肉同煮10分钟，放盐调味，然后出锅，撒上香菜即可

楼上正解，鸭腿冬瓜汤，清淡又营养