炸糯米丸子怎么做不会爆炸

2023-01-11 17:46

1个回答

首先和面醒面时间要长，最少得1个小时，然后小火慢炸，丸子放入油锅后可以盖会锅盖，和面是个技巧活。面不要太硬。

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5个回答2023-03-27 20:05

【准备食材】芸豆100克，糯米粉300克，粘米粉100克，白糖40克，凉水300毫升 1、首先准备100克芸豆，也叫花腰豆，用清水泡一个晚上，没有也可以用红豆代替，泡好后沥干水分，倒进电饭锅里...

1个回答2023-05-22 10:10

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1个回答2023-12-19 20:47

因为糯米粘性比较大，受热以后，糯米团里的水分子不能快速的蒸发，在热环境中迅速膨胀，于是最终爆开。炸糯米球又叫麻团，色泽金黄，外脆内软，里面是空心的，那么，怎样炸糯米球才能让糯米球在酥脆的同时，又不炸裂...

3个回答2023-08-13 20:30

香糯米用水淘冼干净，放进高压锅里煮熟，调入生抽，调味鲜，白糖拌匀

1个回答2024-03-04 01:30

食材明细糯米粉1杯半红豆沙3/4杯白芝麻半杯幼糖1/4杯饮用水半杯甜味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度糯米球的做法步骤 1 白芝麻洗净凉干备用。 2 幼糖加入饮用水中搅拌至糖溶...

1个回答2024-03-03 13:10

炸糯米球又称麻团，是湖南省传统氏档的汉族小吃所。色泽棕黄，外焦内软，拿判香脆油糯，因形似黄毛雏鸡而得名。工艺：炸氽法。以糯米1000克，大米250克，猪消核改肥膘肉250克，味精2.5克，酱油50...

2个回答2022-12-17 03:30

用小火慢慢的炸，不会开裂

1个回答2022-12-13 05:30

速冻空心麻圆做法：糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源（麻圆专用） 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源D （麻圆专用） 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖1.5斤、水6.5斤。工艺：白糖1.5斤...

4个回答2022-12-08 00:41

如果用南瓜糯米炸丸子的话，首先你要把南瓜蒸熟，然后把糯米，然后用水泡干净了之后上锅也给它蒸熟了，之后把糯米和粘糯米粉和南瓜搅拌在一起，汆成丸子状，然后上锅里去油炸

1个回答2023-12-25 02:10

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