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油炸花生米怎么做比较酥脆呢?
2023-01-04 16:33
2个回答
2023-01-04 19:30
有一种是酒店经常用到的方法,就是直接在油锅中炸,花生米冷油下锅,放入花生米,然后油温控制在3-4成油温即可,小火慢慢炸至花生米变色,这是一种方法。
2023-01-04 16:42
首先,将买回来的花生用清水泡洗一遍,然后用少量油小火炒干花生,然后再往锅内加入足量的食用油,继续用小火翻炒,花生自然变红就可以了。
相关问答
油炸花生米不酥脆了怎么办
3个回答
2023-02-28 12:25
给你教个办法,放在盘子里,微波高火5分钟左右,中间拿出来晃晃,再放的温度降下来,就脆了。
怎样油炸花生米又酥又脆
1个回答
2023-02-10 04:25
1.准备一碗花生米,把坏的挑出来,用清水洗一遍,洗去表面的灰尘,捞出控干水分。 2.锅里多加一些油,油的量能没过花生就行,把花生倒入锅里,炸花生米冷油下锅,开中火慢炸,3分钟左右的时候,会发现油的表...
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油炸花生米怎么做比较酥脆?
3个回答
2023-01-30 10:43
1冷锅冷油下锅,加入花生米。油一定要摸过花生米,油不够可以在添。2全程小火,一直到锅中开始冒小泡,时不时的用锅铲翻炒一下锅里的花生米,这样可以让花生均匀受热。3炸至七分钟左右花生的皮开始爆开,这个时候...
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油炸花生米怎么做比较酥脆?
4个回答
2023-04-26 06:12
第1点,可以在花生米的外面裹一层面,这样做出来口感比较脆,第2点可以多放一点盐,这样就比较有味道。
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2022-12-13 05:30
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挂糊 然后油炸。要两遍油,油温不要太高否则容易糊,第一遍上色,第二遍炸熟炸酥脆。 另外推荐一种“盐焗虾”:点火,架锅,不倒油,直接放入盐与花椒,待花椒味道出来后放入空掉水的虾(最好提前一天晚上就空上...
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甜花生米怎么炸又酥又脆
2个回答
2022-12-03 01:15
这方面就需要挂一层糊,用鸡蛋和面粉就可以了,只要尤文掌握的好,就可以很酥脆。
炸花生米怎样才酥脆
5个回答
2023-02-20 19:15
1.花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑。 2.要在冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油。 3.炸花生米是要...
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