老北京艾窝窝的家常做法大全怎么做好吃

2022-12-28 02:39

1个回答

2022-12-28 03:09

用料

主料

糯米100克

辅料

北杏仁

20克

葡萄干

20克

核桃

20克

白芝麻

20克

熟面粉

适量

调料

糖桂花

适量

玫瑰酱

适量

老北京艾窝窝的做法

1.准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样

2.大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎

3.放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎

4.放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些

5.再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣

6.最后加入白芝麻拌匀即可

7.糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜

8.蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴

9.煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住

10.搓成长条，方便切剂子

11.按照需要的大小，等大切成均匀的剂子

12.把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀

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