腐竹烧肉做法大全家常腐竹烧肉怎么做

2022-12-27 13:59

1个回答

2022-12-27 14:51

用料

前腿肉 1块

腐竹几根

红辣椒 1个

蒜苗 3根

姜丝少许

生抽少许

白糖少许

料酒一勺

蚝油一小勺

淀粉少许

盐少许

腐竹烧肉的做法

先把腐竹用温水泡1个钟

把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味～

把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香

然后把肉入锅炒

再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟

最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了

小贴士

腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了～简单方便～

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