香肠的做法和配方家庭版

2022-12-26 21:36

1个回答

2022-12-27 00:00

家庭版的香肠做法吧

准备后腿肉 7斤五花肉 3斤花椒粉 30克胡椒粉 30克盐 90克糖 50克高度白酒 100克姜汁 50克白棉线数根肠衣一副

1.将所有料全部放进肉里面，戴上一次性手套，上下翻，让所有肉充分浸染上香料，腌渍一个小时左右。肉腌渍的时间不需要过长，灌好的香肠在风干这段时间，肉也在不断的吸收味道。

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