肉末炒什么配菜好吃 家常菜

豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。
做法编辑
1、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；
2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3、锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。
4、放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。
5、再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。

肉末直接炒青椒，加点榨菜、鸡蛋就是地道的家常菜了！

肉末炒马铃薯，需要准备色拉油，蒜头，青葱，猪肉末，红萝卜，马铃薯，把红萝卜马铃薯的皮削掉切成丁，葱切末，蒜头的皮去除切末，马铃薯处理好以后和红萝卜放到锅里面，然后再放进电锅中蒸熟备用，炒锅里面添加适量的油烧热，然后再把葱末放进去爆香，盛起来备用，锅中的余油把猪肉末炒熟，然后加入红萝卜，马铃薯，葱末，蒜末，拌炒到水分收干，添加适量的盐调味就可以上桌吃了。
肉末炒皮蛋，需要准备香油，黄豆酱，皮蛋，蒜末，小辣椒，韭菜花以及猪肉末，把韭菜花切成丁状，皮蛋放到开水当中煮5分钟，出锅切成丁，锅中烧热加油，猪肉末放进去炒散，然后再把蒜末爆香，加一些韭菜花，红辣椒末翻炒均匀，加一些皮蛋以及香油，黄豆酱以及猪肉末，翻炒均匀以后就可以吃了。
肉末炒雪菜，准备一些咸雪菜，肉末，锅中加一些油，开大火把肉末放进去，快速翻炒到变成白色，再把雪菜倒进去继续翻炒，加入适量的水烧开，然后再加入一些味精翻炒均匀。
肉末炒咸白菜，需要准备咸白菜，肉末，把咸白菜清洗干净以后切粒，锅里面加入适量的食油，用中火烧热，把肉末放进去翻炒两分钟，再把咸白菜放进去继续翻炒均匀，加入适量的水，盖上盖子烧煮，等到菜变熟以后加一些味精葱花，翻炒均匀以后就可以吃了。