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自制米酒的方法有哪些,怎样做出来的才既香又甜?
2022-12-26 14:55
1个回答
2022-12-26 15:46
糯米需要提前浸泡一晚上,然后上锅蒸熟再冷却一个小时,再把蒸熟的糯米放入盆或桶中,一边加入酒曲一边搅拌,然后把它放在温度偏高的地方发酵两天,这样做出来的米酒又香又甜。
相关问答
怎么自制米酒,香又甜?
2个回答
2023-02-18 19:15
首先将糯米放入锅中蒸熟,然后一直搅拌均匀,再放入一些酵母,放上一些酒饼,在一个密封的环境里面封闭,这样的话是可以让他自己发酵的,又香又甜。
为什么自己酿制的大米甜酒不甜
2个回答
2023-02-03 00:26
估计是酒曲放的比例不是很对 酿酒发酵原理为淀粉先转化为葡萄糖,再由葡萄糖转化成酒,要想我们做出来的甜酒酿很甜,就需要将淀粉完全转化成葡萄糖,然后想办法阻止其继续酒化。 甜酒曲的菌种活性在微氧的...
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米酒香甜好喝,如何在家制作出美味的米酒呢?
2个回答
2022-12-28 21:08
首先就是把糯米清洗干净之后放入锅中蒸熟,然后再加上一些酒饼,然后一直放在一个密封的环境里面腌制,可以让他更加的出味
米酒怎么才能做的又香又甜
1个回答
2023-02-15 00:25
将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,...
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甜米酒如何制作
1个回答
2022-11-25 21:47
你是想做醪糟还是低度米酒
如何制作甜米酒
1个回答
2023-01-06 20:05
去搜个制作的视频照着做就行了
如何做出香甜的甜米酒?
1个回答
2022-09-07 10:45
甜米酒做的香甜的关键在于把甜酒曲放入蒸好的米饭,然后放置2天发酵,最好冷藏,具体的做法如下: 主料:糯米适量 辅料:甜酒曲适量 1、先蒸一锅糯米饭,蒸熟的米饭放凉,冬天可放到手温,不能高于40...
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如何制作糯米甜酒
1个回答
2023-01-03 01:51
1 准备一点糯米粉,根据个人需求准备 2 慢慢加入一点点温开水,搅拌均匀,水不能多,因为糯米粉越揉越稀 3 糯米团准备好,糯米甜酒准备,枸杞冷水泡一会 4 糯米搓成小圆子 5 锅水开,下入糯米...
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五香花生米的做法,自制五香花生米怎么做好
1个回答
2024-03-12 20:43
用料 花生米 400g 盐 20g 花椒 20粒左右 大料 1颗 小茴香 20粒左右 开水 400g ...
全文
米酒为什么是甜的
2个回答
2023-01-06 23:31
甜酒的主要成分的米饭,米饭里含淀粉,淀粉遇到唾液中酸碱酶产生化学反应,从而人们在喝的时候觉得有点甜味,其实不是很甜,很多地区的人们习惯在后面加工甜酒的时候再放些糖。
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