我个人认为泡茶比较好,因为如果是做成桂花糕或者是其他的点心,在烹饪的时候,桂花里的营养物质会被一些因素破坏掉,如果只是用热水沏茶的话,还能对一些营养物质有所保留,当然做成吃的也是很好的,毕竟不是所有人都喜欢桂花的味道,只要能够吃下去就可以,我个人还是更喜欢用桂花来泡茶。桂花非常的养颜,非常爱美的小仙女们可以多买一些泡茶喝,因为桂花会加速我们的新陈代谢,让我们的皮肤更加白嫩,更加光滑,而且桂花茶的味道是那种清清的淡香,很典雅的那种感觉,所以有口臭的人也是很适合喝的,桂花里面的成分有杀菌的效果,可以清除我们口腔里的细菌,帮助我们摆脱口臭的烦恼,说话都是一种典雅的清香。桂花茶还比较败火,经常久坐工作的人,是一定要必备的,桂花清热的功效是非常显著的,如果最近上火严重的话,是可以多喝一些的哦,虽然桂花是败火的,但是如果配合着红茶引用的话也有暖胃的效果哦,经常手脚冰凉或者是头晕目眩和胃寒引起消化不良的人是可以经常喝的,有很好的的驱寒效果,长期喝的话,效果还是很不错的哦。桂花有化痰止咳的疗效,桂花里面的物质可以促进我们的痰排出,每天早上醒来会有痰的人可以坚持每天来一杯桂花茶,高血压的人也是比较适合饮用的,桂花可以给降血压起到辅助作用,还可以温补我们的身体,又不会太燥热,有特别好的行气作用,不仅可以活血化瘀,还可以促进我们的消化道蠕动,改善消化不良的状况,便秘的人还可以在桂花茶中加入一些蜂蜜,通便效果也十分好哦!