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酒酿的原理是什么?
2022-12-24 19:57
1个回答
2022-12-24 21:32
酒酿的原理是根霉菌的酵母菌的共同作用,根霉菌能产生糖化酶,将糯米中的淀粉转化为葡萄糖。然后酵母菌接着把葡萄糖转化为酒精,于是酒酿就变得甜蜜又香醇了。这两种转化作用是互相抑制且有先后顺序的,也就是先糖化再酒化。所以酒酿的变化过程是先变得越来越甜,到达顶峰后甜味变淡,酒味变浓。
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酒酿的诗句酒酿的诗句是什么
1个回答
2024-01-31 21:25
酒酿的诗句有:白酒酿成谁酌我,白酒酿来缘好客。 酒酿的诗句有:白酒酿来缘好客,白酒酿成谁酌我。词性是:名词。拼音是:jiǔniàng。结构是:酒(左右结构)酿(左右结构)。注音是:ㄐ一ㄡˇㄋ一ㄤ...
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酒酿的酿是什么意思?
1个回答
2022-11-02 05:08
我们卷子上也有这一题,缘分!!
酿酒的酿是什么意思
1个回答
2022-11-04 04:05
那题好像选D
女生 红酒 酿酒师
1个回答
2024-02-17 00:01
没有不需要辛苦就能做的工作,不辛苦的工作是用辛苦工作换来的。
怎么自己酿酒
1个回答
2023-02-06 13:40
首先准备酿酒的工具和食材。
推荐几本关于酿酒的书?
1个回答
2024-01-27 02:03
关于白酒工艺:《白酒生产技术全书》 关于白酒品评勾调:《酒体风味设计学》 关于酒史:《中国酒史》
推荐几本关于酿酒的书
1个回答
2024-01-30 09:37
葡萄栽培与酿酒(1988年第4期) F839 类别:旧期刊 作者:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 出版社:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 白酒生产技术讲义(《酿酒科技》增...
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1个回答
2024-01-29 01:27
1、葡萄栽培与酿酒(1988年第4期) F839 类别:旧期刊 作者:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 出版社:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 2、白酒生产技术讲义(《酿...
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自己做的酒酿
1个回答
2024-02-01 19:14
最多不要超过3个星期吧 会发酵的 何况,总是新鲜的比较安全吧!
怎样酿白酒
1个回答
2024-02-23 06:33
白酒的酿造方法:1、固态法白酒,采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。2、半固态法白酒,采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。3、液态法白酒,主要...
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