准备用料:牛骨800克、白萝卜1根、料酒17克、姜片适量、盐6克。
1、大牛骨放水里。
2、加入料专酒。
3、煮属出血。
4、然后清洗干净加入锅。
5、加入一锅水。
6、加入葱姜片大火煮开。
7、然后转小炖锅里炖5个小时。
8、白萝卜去皮切刀。
9、5个小时后把白萝卜加入在炖3个小时。
10、炖萝卜入味加入盐。
11、成品图。
主料:牛肋骨750克
方法/步骤:
将食材洗净,马铃薯削皮备用。
在锅内放入清水,加入牛骨头、生姜、二锅头,用大火烧开5分钟。
将烧开的牛骨头取出用清水冲洗干净,再放入锅中,加入西红柿、马铃薯、洋葱、姜片后用大火烧开再转小火煲4小时以上。
出锅,加盐、黑胡椒调味即可。
注意事项:
这里马铃薯、西红柿不需要切片,直接整个一起煲,这样煲出的汤和食材整个融为一体,口感更佳。