请问为什么我煮银耳莲子汤上面会有一层泡沫

这个属于正常的。 白色泡沫是银耳在煮的时候，一些表面的胶质、淀粉样的东西，分解到汤中形成的。如果银耳清洗不好，这些白色泡沫就不能吃，清洗的干净，完全可以食用。

1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。 2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就...

市场上的莲子分为红莲与白莲两种，白莲由红莲去皮而来，去皮工艺主要有机械磨皮与化学试剂浸泡去年两种类型，显然，机械磨皮方法更安全，但市场上常见的都化学试剂浸泡法，这种方法的主要优点去皮很彻底，而机械磨皮...

银耳莲子汤要煮多久 1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。 2、大火煮开后转小火慢慢炖，...

正常的··是银耳里的胶质··凉了就没有了··是正常的··放心吃··

食材准备 银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞 制作步骤 1、红枣10分钟洗净备用； 2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用； 3、枸杞泡1分钟后洗净备用； 4、银耳泡15分钟，待发后，去粗...

银耳红枣汤煮的时间久点（1小时）就可以煮的粘稠。 准备原料：银耳1朵、红枣20个、枸杞6克、红糖1汤匙、水5碗 1、备齐食材。 2、干红枣提前用温水泡发2个小时以上，干银耳加入冷水泡发，大...

新鲜的莲子，是当季缺模逗的食材，尽可能多食用时令的食品，最为健康。莲子具有安神养心等功效，而莲子芯是有去肝火的功能。睡眠欠佳的人，多食一些莲子也会有所改善的。对于不同的体质，可以采取适合自己的食材，...

煮面时经常往锅里加凉水，可以避免气泡的产生。气泡生成原因：因为面条中含有蛋白质，不管是大米还是小麦，其中都含有蛋白质，大多属于不完全蛋白。在制作的过程中，会有蛋白质溶解到水中，出现泡沫。其次，淀粉糊化...

水开了，会有泡沫。 面上占了干面，溶解都水里，会起泡泡。 面条上有苏打粉，溶解到水里，也会起泡泡。 在日常生活中，煮面条时出现泡沫。用勺子把泡沫撇掉，再加勺子冷水，沸腾后，再加勺冷水，在沸腾后...