米花糖的熬糖配方

2022-12-21 18:17

米花糖的熬糖配方

1个回答

2022-12-21 23:02

材料：米花，油色拉油，水，糖。做法：1，在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用 2，锅内放一点油, 3，放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以,4，开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火,5，一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡,6，糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了。7，倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁8，将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实9，等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了

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