酸菜鱼是什么菜系？

酸菜鱼用料 主料：草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克 配料：泡辣椒末25克、色拉油40克、猪油20克、姜7克、蒜10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2...

北方的酸菜其实就是白菜腌制发酵而成，酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所...

制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感...

酸菜鱼应该是四川的一道地方菜。做法也不复杂，首先，把泡菜，也就是酸菜，清洗干净，切成段，然后，先用葱姜蒜把锅底爆香，再放入酸菜，翻炒一会后，加入适量的水。煮大约十分钟，然后将酸菜全部闹钟，把事先切好的...

酸菜鱼这道菜看着复杂，其实烹饪起来非常简单。听这名字就知道酸菜鱼，是由酸菜和鱼片组合而成，酸菜就不说了，各大商超都有的卖，一袋都够吃好几顿了。但是其中的鱼片就非常讲究了，并不是普通的炒菜或者烧菜直接...

你是一条酸菜鱼又酸又菜又多余。你是一只小龙虾又小又聋又眼瞎，你是一个豆沙包又逗又菜又草包，而我是块巧克力乖巧可爱又美丽。气死你😜😜😜

你是个老干妈又老又干又大妈

酸菜鱼 原料： 草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙...

酸菜鱼的做法（下图为效果图）： 材料： 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、...

酸菜鱼 原料： 草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1...