怎样蒸鸡蛋羹才能让鸡蛋羹更加滑嫩？其制作精髓在哪里？

在蒸鸡蛋羹的时候，当加入水的时候要搅拌均匀，而且在蒸的时候，要敷一层保鲜膜，还要用牙签扎眼，这样做出来的鸡蛋羹才会更加滑嫩；其制作精髓就是必须要使水的比例与鸡蛋的比例控制好，而且还要敷上保鲜膜扎好洞，这样做出来才会更加好吃。

蒸鸡蛋羹是要讲究方法的，我们需要按照正确的步骤一步一步来；在煮的时候适量的加入一些水，可以使鸡蛋羹更加的滑嫩，在蒸的的时候盖上保鲜膜，然后用牙签扎孔，煮10分钟。。

可以在煎鸡蛋的时候放入少量的色拉油或者少量的橄榄油，这样就会让鸡蛋变得更加嫩滑一些。获得精髓就是在打鸡蛋的时候可以滴入少量的水，这样就可以让鸡蛋变得更嫩一些，而且在制作食物之后也可以倒入少量的醋，也可以放入一些小葱和香菜，还可以放入少量的香油。