请问做豆腐不用石膏粉用玉米淀粉可以吗？

主要是可以将豆腐渣与豆腐结合在一起增强粘合度。

做豆腐放玉米淀粉有两点作用：第一因为豆腐含水量大，所以放淀粉能增加粘稠度，收汁。第二口感比较嫩滑。做豆腐时首先要焯水，避免有豆腥味。

可以做西施豆腐。 玉米淀粉和凉粉有一个特点就是成分里面都有淀粉，它们两个有着一般淀粉类的特征，除了可以用于勾芡之外外，且还可以用来做成美食来食用。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜...

生粉就是淀粉啦，这个不能直接加，不然会结块，看你煮的量需要多少，一般一两匙就行了，开始煮时先将生粉放到碗里，加水泡着，等你的豆腐煮好了，就将碗里的生粉搅匀，倒进去就行，倒进去的同时要搅拌锅里的豆腐，不...

淀粉其实是一种统称，生粉通常说的是玉米淀粉，多食用来勾芡用的。可以用作炒菜可以让菜变得味道鲜美。地瓜粉可以用来做点心、粉丝、粉皮等，因为地瓜粉的口感好所以使用也是很广泛的。

豆类淀粉制作方法是过滤，浸泡，磨碎，分离，干燥

加米粉是为了有嚼头，更好吃一点。 因为魔芋粉本身是偏软的，加一些米粉软硬相间相对来说有一定的嚼头，吃起来会比较好一点。 其中魔芋粉和米粉的比例是2:1，加多了容易影响口味。

水煮鱼最好用红薯谨配淀御局粉。祥拆指

我去一中做几路公交车

1、做石膏像的石膏粉一般采用半水纤维石膏粉特级粉，或叫快粘粉，粘粉这种石膏粉凝固时间比较快，出模比较顺而且线条也比较好。 2、多数石膏粉白度和硬度是成正比例的，越白的硬度也越好，硬度比较好的做石膏像是...