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农家臊子肉的做法,农家臊子肉怎么做好吃,农家
2022-12-15 14:17
1个回答
2022-12-15 15:23
材料
猪肉末1两,红椒1只,西芹4根,姜蒜,盐,生抽老抽,十三香粉
剩米饭1碗,香菜(芫荽)几根全部切成末,葱花儿
做法
1、肉末加生抽抓匀,热锅热油先入姜蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末颗粒稍硬变色,再加一点点老抽提色。盛起来放一边。
2、借余油入西芹和红椒,断生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加盐,稍稍一点十三香粉(没有也无妨),装盤,青红肉臊子炒好了。
3、一点热油,入剩米饭(最好,因为颗粒散)翻炒,快起锅时,把香菜末和葱花倒入翻匀,撒点点盐。香菜炒饭成了。
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