为何东古腐乳在当地还贵?

7块钱也不是很贵了，超市应该有便宜些的牌子吧，不过也少不了几块，腐乳成本不单单是豆腐，它要发酵还要腌制，经过很多道程序工艺，以老豆腐为坯，保温培养，不同的口味还要加上不同的配料，含有丰富的蛋白质，营养...

也是豆腐经过长时间发酵的产物。与臭豆腐的产别是加工用的微生物类型不一样。

少量吃点没关系的，但是不要过量。 豆腐乳是一种营养价值非常高的豆制品，经过发酵之后，能够更加容易的被人体消化吸收，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等诸多保健功效，对人体的健康非常有益。 但其本身...

豆腐乳的由来 以豆腐为原料，使其中已凝成胶体的大豆蛋白质经部分分解产生鲜味的干酪状食品。又称乳腐、腐乳。为中国传统的大豆发酵食品。原豆腐坯中的营养成分基本上都转移到豆腐乳中，而且蛋白质已适当...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 五花肉：500克; 小葱：4根; 姜：2片; 桂皮：1片; 腐乳(红)：2块; 料酒：15毫升; 老抽：15毫...

重庆忠州豆腐乳、桂林豆腐乳、云南牟定豆腐乳、四川夹江豆腐乳。

豆腐乳:刘安发明豆腐

腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。 早在公元五世纪，北魏时期的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”（译文：豆腐干加盐发酵后成为腐乳。 ）之说。 在...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 五花肉：适量; 茴香：少许; 香叶：3叶; 料酒：适量; 食盐：适量; 蒜：3瓣; 腐乳(红)：适量; 姜：...

腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是1种经过微生物发酵的豆制品，是我国独有的发酵制品之1。在《本草纲目拾遗》中记叙：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。早在公元5世纪，北魏时期(公元386⑸...